Johan Björkman

Ljungskile, 25 april 2015

Från Restaurang Koka, årets krog 2014

 

Meny
 

Råräkor med morötter inlagda i flädervinäger och frysta pärlor på pepparrot
*
Vit sparris och lättrökt lax med emulsion på inlagda blåmusslor samt ängssyra
*
Eldad havskräfta med blomkål, cikoria och torkad gräslök
*
Ostronskivling med körsbärspotatis, brynt smör och rökt gräddfil
*
Lammbog med stuvade murklor, ostron och råriven broccoli samt ramslök
*
Brutna hasselnötstoppar, rabarber och krossad färskost samt torkade rödbetor
*
Kaffegodis

Johan Björkman
1080x1080-Johan-Extra1
1080x1080-Johan-Extra2
Kreera web&design Logo